미 서부 유력 매체와 관광 관련 기관의 오피니언 리더를 대상으로 한국 관광의 인지도를 높이는 한편 여행업계와 일반 관광 소비자를 대상으로 한국 관광의 매력을 홍보하기 위해 기획된 행사다. 첫 행사로 10일 알렉산드리아 볼룸에서 열리는 한국 트래블 마트 및 한식홍보 설명회에서는 미슐랭 가이드 선정 투스타 한식당 권숙수의 권우중 셰프를 초청해 고품격 한식..

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한국 측에서는 미슐랭 별 두 개를 받은 서울의 한식당 권숙수의 권우중 총괄요리사, 이탈리아 측에서는 미슐랭 별 하나 식당 알로로의 총괄요리사 디 자친토 리카르도 셰프가 양국을 대표해 각자의 개성이 묻어나는 음식을 만들고, 이에 대한 설명을 곁들였다.

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맛이 뛰어난 식당에 부여하는 별(스타) 1~3개를 획득한 식당은 총 26곳. 지난해보다 2곳 늘었다. 별 3개를 받은 가연과 라연에 이어 별 2개는 권숙수, 밍글스, 알라 프리마, 정식당 등 5곳이 받았다. 이중 밍글스, 알라 프리마는 지난해 별 1개에서 2개로 뛰어올랐다. 별 1개는 새롭게 선정된 모수, 무오키, 이종국 104, 한식공간 등 5곳을 포..

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여러 나라(지역) 음식들은 근원적으로 같을까, 다를까. 호기심이 생기는 만찬이 지난달 서울의 한 음식점에서 있었다. 3년 연속 미쉐린(미슐랭) 2스타 한식당 ‘권숙수’의 권우중(39), 프랑스 요리로 본토에서 한국인으론 처음 1스타를 받고 4년을 지킨 리옹 ‘르빠스떵(Le passe temps·기분전환)’의 이영훈(34), 두 젊은 오너셰프가 펼친..

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